無公害食品

綠色食品

有機食品

概念

產地生態環境清潔，各類食品按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，能夠保證消費者健康，經受權允許使用無公害標志的食品。

在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不使用高毒性、高殘留農藥，在嚴格的環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經認定使用專門表示的安全、優質、營養類食品。

完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節劑、催熟劑、家畜禽飼料添加劑，純天然、無污染、安全營養的食品。

標準

無公害食品生產過程中允許限量、線品種、限時間的使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等。

A級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質；AA級綠色食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質

生產全部過程都利用農業資源，只利用動物、植物、微生物和自然界（陽光、空氣、水、土壤等）4中生產因素的有效循環，而不利用農業以外的能源（化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等）影響和改變動植物生長方式和消費品質。

在中國的標識

中國認證機構

無公害食品在國內由多家認證機構，認證的級別要高于綠色食品。

綠色食品的概念由中國提出，適用范圍僅限于中國市場，由中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終認證審批，各省、市、區綠色食品辦公室協助認證。

有機食品的認證一是由國家環境保護總局有機食品發展中心進行綜合認證；二是由中國農科院茶葉研究所有機茶研究與發展中心認證有機茶；三是一些國外有機食品的認證機構在中國開展有機食品的認證。

認證方式

以檢查認證為主，檢測認證為輔。

以檢測認證為主。

實行檢查員制度。