雨潤產品種的豐富，其主要是因為近年來雨潤集團在新產品推出上加大了投入，在豐富產品結構的同時，也提高了雨潤產品的市場競爭力。僅在上海浦東新區的一家農工商超市內，記者發現雨潤食品僅“旺潤”就有三種火腿腸上架，分別為“旺潤雞肉腸”、“旺潤香甜玉米腸”、“旺潤火腿腸”。
    注重基礎研發的同時，雨潤順應健康至上、注重安全、追求便捷的食品消費大趨勢，努力開發新產品，不斷優化產品結構，提升產品利潤率。
    深加工方面，雨潤的產品種類高達上千種，而且還在以平均一天半研發一個新品種的速度在增加，平均每月有將近 20 種新產品面市。每年，雨潤新產品占銷售收入的比例已經達到 30% 以上。在每一個區域市場，雨潤都有針對當地口味習慣的特色產品。同時，雨潤積極展開國際合作，將國外產品引入國內市場，既學到了國外的經驗，又豐富了國內市場。早在 05 年，雨潤就與日本伊藤火腿展開合作，開發高檔肉制品。 2007 年，雨潤又與意大利百年肉制品生產企業 Beretta( 百樂得 ) 公司合作，在國內率先引入意大利風味的發酵肉制品，市場前景極其廣闊。
    在初加工領域，雨潤進一步擴大冷鮮肉的比重，力爭達到 80% ，繼續壓減冷凍肉的比重。在產品的多元化方面，生豬是主體，同時豬牛羊、雞鴨鵝也都在擴大規模提高能力，以滿足不同地區的要求。