23日，以鹵制鴨副產品等廣為人知的絕味食品股份有限公司（簡稱“絕味食品”，603517.SH）股票被實施其他風險警示，A股簡稱變更為“ST絕味”，公司和多名高管擬遭行政處罰850萬元。主要原因是該公司持續五年未如實披露營業收入，涉嫌信息披露違法違規?！督洕鷧⒖紙蟆酚浾咦⒁獾?，絕味食品被監管實施風險警示的同時，其經營業績也不容樂觀。

　　“少報收入”被處罰

　　據了解，絕味食品專注于鹵制品的開發、生產和銷售，形成了以鹵制鴨副產品等鹵味為核心的豐富產品組合，被業內稱為“鴨脖大王”。

　　根據公告，絕味食品2025年9月19日收到中國證券監督管理委員會湖南監管局下發的《行政處罰事先告知書》（〔2025〕7號）（簡稱“《事先告知書》”）。該公司涉嫌信息披露違法違規案，已由湖南監管局調查完畢。經查明，該公司涉嫌違法的事實包括：2017至2021年期間，絕味食品未確認加盟門店裝修業務收入，導致年度報告少計營業收入，占對應年度公開披露營業收入的比例分別為5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度報告均未如實披露營業收入。

　　根據《事先告知書》，湖南監管局依法對絕味食品作出行政處罰決定：對絕味食品責令改正，給予警告，并處以400萬元罰款；對時任公司董事長兼總經理戴文軍、財務總監彭才剛、董事會秘書彭剛毅分別處以200萬元、150萬元和100萬元的罰款。上述罰款合計850萬元。

　　絕味食品依據《事先告知書》載明的內容，根據《上海證券交易所股票上市規則（2025年4月修訂）》相關規定，9月23日，公司股票被實施其他風險警示，實施后A股簡稱由“絕味食品”變更為“ST絕味”。

　　公告還顯示，絕味食品觸及《上海證券交易所股票上市規則（2025年4月修訂）》第9.8.1條規定的其他風險警示情形，但未觸及《上海證券交易所股票上市規則（2025年4月修訂）》第9.5.2條規定的重大違法類強制退市情形。公司本次收到的為中國證監會湖南監管局《行政處罰事先告知書》，最終結果以其后續出具的《行政處罰決定書》為準。

　　業績壓力早有顯現

　　《經濟參考報》記者注意到，除了此次被罰，絕味食品業績下滑的壓力也早有顯現。根據2024年報，公司營收和凈利雙雙下降。報告期內實現營業收入62.57億元，同比下降13.84%；實現歸屬于母公司股東的凈利潤為2.27億元，同比下降34.04%。

　　對此，絕味食品解釋稱，在消費偏好理性化、場景化的趨勢下，公司積極采取了調結構、促轉型、保生產、穩經營等多項措施，雖初見成效但由于市場競爭加劇，營業收入和凈利潤指標均有所下降。

　　此外，根據絕味食品2025年半年報，上半年實現營業收入28.20億元，同比下滑15.57%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.75億元，同比減少40.71%；實現歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.33億元，同比下降52.60%。

　　半年報中，絕味食品表示，上半年面對宏觀消費環境承壓與行業競爭加劇的雙重挑戰，推行“聚焦鹵味賽道，深耕細分需求”的戰略，著力場景化創新與精益運營，持續探索細分需求響應機制的可行性路徑。同時通過推進需求洞察力、品類創新力和敏捷供應力的建設，以適應復雜市場環境，為鹵味業務發展尋求更多突破口。

　　業績的下滑，也反映在資本市場上。絕味食品2017年上市以來股價曾于2021年2月最高漲至107.88元，截至2025年9月22日，其股價為每股15.25元，累計股價已縮水超八成。9月23日開盤即跌停，收盤已跌至每股14.49元。