據新華社南寧7月2日電
中國是“世界第一果園”，水果種植面積約1.5億畝，年產量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產業優勢的形成。2日，來自中國、德國、意大利、美國、以色列等國企業和科研機構的200名專家，在此間從種植、加工、機械制造、新技術應用等方面，圍繞如何提升中國水果加工能力進行了探討。
與種植業的發達相比，我國熱帶水果的深加工仍處在起步階段。中國飲料工業協會常務副理事長兼秘書長趙亞利說，我國水果加工比例很低，總體不到10%，加工比例最高的蘋果也僅為20%多，而世界上發達國家水果加工率達到80%以上。
廣東農業科學院陳衛東研究員說，水果生產發展到一定程度，必須靠加工業推動，果品加工能力提高10%，可增加直接經濟效益300億元。
與會專家認為，中國應充分發揮資源優勢，大力扶持發展水果加工業，變“第一果園”為“第一水果產品車間”，這是解決水果“出路”和“增值”的根本途徑。 |
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