本報訊 選擇食物時，不少人會格外注意其是否會對保持身材有利。然而，中國醫科大學附屬第四醫院新近在一份《健康資訊》中提醒，選擇食物也要考慮其對腸道健康的影響，腸道的健康在于保持清潔，大便暢通，所以，吃什么關系很大。
這一《健康資訊》說，許多食物對我們的腸道有意想不到的害處，因此在平日攝取時應多加留意，免得一旦失去了平衡，造成健康上的負面作用。這些食物主要有：
肉類：沒有富含纖維的纖維。如果沒有充分咀嚼，肉類就不易消化，導致腸內細菌繁殖。統計表明，在肉類消費大國，結腸癌的發病率不斷上升。
飽和脂肪：飽和脂肪是指動物脂肪和人造脂肪奶油。飽和脂肪的聚集改變了腸道內的菌群狀況，增加了那些促使膽汁酸鹽變為致癌物質的細菌含量。
谷蛋白：谷蛋白會形成一種糊狀的黏性物質，附著在腸道內壁上。它延緩了食物的通過，容易引發腸道腐敗，而且妨礙了維生素B族的吸收。
白糖：有利于細菌在腸道內迅速繁殖，特別是大腸桿菌，它易于形成草酸，是風濕病的誘因。
精制面粉：容易使大便變硬，特別是在食物結構中缺乏水果和蔬菜時，食用者的情況會變得更加嚴重。 |
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