本報烏魯木齊電
地理環境和氣候獨特的新疆，盛產許多可食植物品種，為加大對這些可食植物資源的開發，目前我國已在中國科學院新疆分院建立開發基地，吸引國內外科技人才開發研究新疆可食植物資源的藥用價值。
新疆具有世界矚目的地域性特有的高產量、高品質的可食植物資源，還有發展林果種植業的優勢和可持續發展的較大空間，鷹嘴豆、大蒜、石榴、番茄、黑加侖、杏、核桃以及熏衣草等，都是一些可藥用開發的優質可食植物資源。尤其是鷹嘴豆、番茄等可食植物，目前已經形成產業開發，番茄、鷹嘴豆等可食植物預防疾病的功能已有研究結果支持，活性成分和作用機理也較為清楚，作為保健食品得到了社會的廣泛接受。 |
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