春節期間，“筋頭巴腦”店成為許多市民選擇的聚餐地點，喝一口濃香的醬湯，吃一塊爛熟的帶筋牛肉，觥籌交錯，其樂融融。相傳這是一種起源于中國明朝的食品，用火鍋的方式烹制而成，包含牛肉、土豆、油麥菜、中草藥等多種成分，于2008年冬天開始“進駐”長春。