為了保護消費者的合法權益，促進淀粉行業的健康發展，國家質檢總局組織對淀粉產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山東、遼寧、河南等6個省、直轄市29家企業生產的34種產品，產品抽樣合格率為88.2%。
    抽查中發現的主要質量問題：
    1、細度不合格。細度指標主要反應了淀粉生產工藝和管理控制是否到位。抽查中有個別產品細度項目不符合標準規定的要求。
    2、灰分超標�；曳种笜酥饕�反應了原料的凈化是否到位。如果分裝企業在原料（成品）分裝時條件控制不嚴也會造成灰分超標。
    3、標簽標注不規范。強制性國家標準GB7718-1994《食品標簽通用標準》中對食品標簽的標注有明確的要求，產品標簽承載著消費者需了解的產品信息，同時也是企業向消費者的承諾，只有正確標注，才能向消費者反映產品真實的質量狀況。抽查中有個別產品標簽標注不規范，主要是包裝上沒有生產日期和執行標準號。