上半年，我國住宿和餐飲行業快速發展，餐飲市場需求旺盛，企業經營水平穩步提高。據有關數據分析，今年上半年，全國住宿與餐飲業零售額預計實現5811.8億元，同比凈增881.5億元，增長17.9%，比去年同期增幅約高出2.6個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.4個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.9%。
一季度零售額為2983.6億元，同比增長17.4%，占上半年的51.3%；二季度為2828.2億元，同比增長18.5%，占48.7%。其中,一月份又創新高，達到1083.9億元，月度額首次突破千億元大關，四月份則創下18.4%的最高增幅。
限額以上企業經營大幅增長。上半年，全國星級住宿企業和限額以上餐飲企業營業額預計1707.9億元，增長18.5%,比去年同期增幅高出4.2個百分點，一改以往低于全國住宿與餐飲業零售額增幅的狀況，并高出0.6個百分點，占全國住宿與餐飲業零售額的29.4%。
限額以下企業經營穩中有升。上半年，全國限額以下餐飲企業營業額預計4103.9億元，增長17.7%,比去年同期增幅高出2個百分點，與全國住宿與餐飲業零售額增幅基本持平，占全國住宿與餐飲業零售額的70.6%。
總體看，上半年全國住宿和餐飲企業規模穩步增長。限額以上企業經營大幅增長，連鎖發展步伐不斷加快，行業集中度進一步加強；限額以下企業經營穩中有升，大眾化餐飲占據主流。飯店連鎖化、集團化進程持續加快，經濟型飯店擴張加速，主流品牌正向中、西、北部迅猛發展。餐飲業品牌化、特色化、大眾化、多樣化、個性化等特點更加突出。
根據餐飲市場運行規律，下半年住宿和餐飲市場將繼續保持旺盛的消費需求，零售額將接近6388億元。預計全年住宿和餐飲業零售額將以超過18%的速度持續增長，并可望實現12200億元，再創歷史新高。
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