本報訊 為了維護消費者的合法權益，進一步促進熟肉制品和小麥粉行業的健康發展，國家質檢總局組織進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江等10多個省、直轄市，這兩種產品抽樣合格率分別為80%和95.5%，其中小麥粉的產品質量比2002年提高了60.9個百分點。
    熟肉制品抽查中發現的主要質量問題有：一是超范圍和超量使用食品添加劑，二是微生物指標超標，三是標識標注不規范。小麥粉抽查中發現的主要質量問題有：過氧化苯甲酰和脂肪酸值超標。