仲春的中原大地上，綠油油的麥苗一望無際，長勢喜人。田間辛勤勞作的農民臉上充盈著對豐收的渴盼與信心。
　　“中國大陸人吃的每１０碗飯中，有１碗來自河南�！保丛拢保度�，中共河南省委書記徐光春向中國國民黨榮譽主席連戰如此描述河南糧食生產在全國的重要地位。
　　中原熟而天下足。如今的河南，正努力實現從經濟大省向經濟強省的跨越，從文化資源大省向文化強省的跨越�！霸谶@兩個偉大的跨越中，農業基礎地位不可動搖！”河南省歷屆領導在實踐中牢牢把握這一指導思想。目前，河南已成為全國產糧第一大省和糧食轉化加工第一大省。
　　來自國家統計局河南調查總隊的數據表明，河南的糧食生產呈現三大特點：
　　——糧食生產增長快。到２００６年，河南糧食產量連續３年創歷史新高，連續登上８００億斤、９００億斤和１０００億斤３個臺階。在我國糧食發展史上，河南既是第一個實現糧食總產突破９００億斤的省份，又是第一個實現１０００億斤的省份。
　　——糧食生產貢獻大。河南用占全國１．７４％的國土面積養活了占全國７．５％的人口，河南的糧食產量占全國的比重，去年達到１０．２％，其中小麥產量占全國的１／４。特別是近３年來，河南累計增產糧食２９７億斤，占全國增產總量的２２％。如今，河南每年向省外輸出２００多億斤商品原糧和糧食制成品。
　　——糧食生產水平高。河南省的人均耕地面積比全國少，但是單產水平高，去年畝產突破７２４斤，高出全國平均水平９４斤；全省人均糧食產量達到５１６公斤，成為全國第四個人均糧食產量超過５００公斤的省份。

政策好調動農民積極性

　　——近３年來河南糧食播種面積累計增加９８４萬畝
　　問及近年來河南糧食豐收的關鍵所在，把“政策好”放在第一位是來自農民的心聲�！皣�家去年給我們發種糧補貼，共補了我家２５０元。別小看這２５０元錢，它代表著國家對咱農民的重視，以前種地祖祖輩輩可是要交‘皇糧國稅’的�！鄙趟�縣農民陶小墩給我們算了一筆賬：家里共有９畝地，夏季種的全是麥子，畝產１０００多斤，共打了９０００多斤小麥，扣除各項支出，夏糧凈落４６００元，秋糧收入４４００元。
　　與陶小墩一樣，這３年，河南種糧農民都有這樣深刻的感受：支農惠農政策“含金量”高了。河南在落實國家各項惠農政策上堅決做到“不打折扣”。繼２００５年免征農業稅后，２００６年河南種糧農民享受到的種糧直補、農資綜合補貼、良種補貼等７項補貼，共計３１．４億元，比上年增加１５．１億元。同時，２００６年河南各級財政又拿出３００多億元，用于改善農村生產生活條件，占財政一般預算支出的２５％左右。
　　為防止谷賤傷農，河南認真落實最低保護價收購政策。２００６年共托市收購小麥３６２．５億斤，占全國收購總量的４４．３％。按每斤價格提高０．０５元計算，全省農民售糧收入增加１８億元左右。
　　政策好激發全省農民掀起了新一輪購買農機熱、學習科技熱和承包土地熱。據河南省農業廳統計，近３年來，河南糧食播種面積累計增加９８４萬畝。

打造糧食核心生產區

　　——７０％的農業綜合開發資金集中支持２４個產糧大縣
　　產糧大縣封丘２００６年７月３日１０小時連降大雨１３８毫米，大雨過后，近萬畝的田地無一積水。群眾感慨地說：“要不是農業開發，我們這里的背河洼地在秋季準是顆粒無收�！�
　�。玻埃埃的�，河南決定把７０％的農業綜合開發資金集中支持２４個產糧大縣，改造中低產田，建設高標準糧食核心生產區。核心生產區涵蓋２４個產糧大縣，這２４個縣人口占全省總人口的２７．４％，糧食總產量占全省的３８．７％。兩年間，河南共投入８．３億元，改造中低產田近５００萬畝，新增有效灌溉面積３１２萬畝。
　　走進這些農業綜合開發區，眼前是“田成方、林成網、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排……”昔日的荒薄瘠地變成林茂、糧豐的沃土。２４個重點縣兩年共新增糧食生產能力２８０２８萬公斤，棉花生產能力５８９．６萬公斤，油料生產能力１６９７萬公斤。開發區種植小麥優良品種達到１００％，據統計，２００５年項目區小麥平均畝產達到９００斤以上，高出當地小麥平均單產２００—３００斤。項目區的秋季糧食產量要比周邊的非項目區畝產高出３００斤以上。１８５萬畝開發項目區農民增加收入３．６億元，比開發前農民人均純收入增加３００多元。
　　對于農業綜合開發，河南省省長李成玉曾經動情地說：“這２４個重點縣中低產田面積約占全省的１／３，說明這些地方的糧食生產潛力和農業發展的后勁大，這些地通過農業綜合開發后誰也不能動，這些地就是留給河南人民吃飯的，哪怕是煉金的我們也不讓進了！”

“藏糧于科技”

　　——科技對河南糧食生產的貢獻率達４５％
　　河南糧食生產并不是風調雨順：２００４年，小麥因澇災而播期普遍推遲；２００５年，因農民搶墑播種，導致大面積遭受凍害；２００６年，小麥病蟲害發生的頻次為河南歷史上最嚴重的一年�？朔�這些災害的關鍵在于科技。
　　“科技興農，種子先行”。連續４年收獲面積位居我國當前小麥品種面積第一位的“鄭麥９０２３”，我國目前種植面積最大的玉米品種“鄭單９５８”，都是河南省農科院的科技創新成果。據河南省農業廳提供的有關資料，去年全省糧食良種覆蓋率達９８％，基本實現良種化。全省優質糧食種植面積達８５４４萬畝，占糧食播種面積的６１．２％。其中，優質專用小麥收獲面積達４６１２萬畝，比上年增加５７８萬畝，占全部小麥播種面積的６１．４％。
　　加大科研攻關助推了河南糧食生產的發展。河南省農科院每年還組織２１０余名科技人員深入農村創辦科技示范基地，共在全�。保穫�市的６７個縣市建立各具特色的綜合或單項示范基地，形成輻射全省的農業科技成果示范基地網，培育出以駐馬店、新鄉的優質專用小麥，焦作、許昌的高產玉米，原陽水稻等為代表的一批高水平示范樣板。
　　同時，河南還大力加強新型農民培訓。目前全省已有２２０萬人接受“綠色證書”培訓，１４萬人接受新型青年農民科技培訓。２００６年全省重點推廣的機耕深耕、種子包衣、測土配方施肥等８項技術措施，推廣應用面積已達６．２５億畝次，比上年增加１０．４％。全省一半的耕地面積已經實行測土配方施肥。目前，科技對河南糧食生產的貢獻率和科技成果轉化率分別達４５％和４０％左右。

延長糧食加工產業鏈

　　——食品工業已成為河南省第一支柱產業
　　在目前國內市場上，每３．５袋方便面中，就有１袋是河南生產的；每１０根火腿腸中，有５根出自河南；每１０個速凍水餃中，有５個來自河南……積極推進糧食深加工增值，河南食品正在制造著“中國味道”。
　�。苯镄←溎苜u多少錢？目前市場價是７角，而一旦變成面粉，可以賣到１元，再變成速凍手工面、刀削面，可以賣到３元。圍繞延伸產業鏈，河南加快農業產業化經營步伐，提高糧食產業的綜合效益。
　　河南連續４個五年計劃把食品工業作為全省國民經濟、社會發展的支柱產業去培育發展。近年來，河南更是積極扶持糧食加工轉化，把小麥產業鏈拉長。先后籌措２０多億元，以培育農業產業化龍頭企業為重點，扶持一批大中型糧食加工企業快速擴張，使“全國第一產糧大省”的資源優勢轉化為產業優勢和經濟優勢。據統計，目前，食品工業經濟總量居全省工業行業首位，居全國食品工業第三位，食品工業已經成為河南在全國經濟格局中極具優勢的產業。
　�。玻埃埃赌�，全省各類糧食加工企業達２８００多家，加工能力達到３３７０萬噸。味精、面粉、方便面、掛面、面制速凍食品等產量均居全國首位，創出了“三全”、“蓮花”等一批知名品牌，建成一批技術含量高、產業鏈條長、帶動能力強的小麥精深加工項目，開發出上百個深加工和高附加值產品。
　　鏈條舞起來，全靠龍頭帶�！肮�司＋基地＋農戶”產銷一體化的經營模式是河南農業產業化結構中最典型的模式，該種模式在全省農業產業化形式中占據了半壁江山。正是類似“雙匯”這樣的龍頭企業輻射帶動了河南農業基地化、規�；�發展。目前，河南已形成安陽、鶴壁的肉禽業基地、漯河的生豬基地、信陽的水禽基地等，帶動了區域經濟的發展，也支撐工業的快速發展。
　　從“賣原料”到“賣產品”，從“賣豬肉”到“賣品牌”，河南正由中原的“大糧倉”跨向中國的“大廚房”。