中國是食用油消費大國，也是油料生產大國，但食用植物油自給率約為40%。中國工程院院士傅廷棟等專家指出，進一步發展油菜生產是解決我國食用油供需矛盾的重要途徑，從而確保我國食用油安全。
　　與解放初期相比，改革開放30多年來，我國油菜面積、單產增加了3倍多，總產量增加了10倍多。目前，我國油菜種植面積約為1億畝，總產量在1100萬噸至1300萬噸之間。我國的油菜面積和總產量均為世界的30%。
　　然而，去年我國食用植物油年消費量大約達2400萬噸，但自產食用植物油約為1000萬噸，自給率僅為40%，供需矛盾十分突出。
　　傅廷棟表示，我國糧食自給率為95%，石油自給率為55%，均高于食用植物油自給率。通常認為，食用植物油自給率超過60%才算比較安全。否則，國際市場突變可能會給國內食用油市場帶來較大影響，進而影響百姓生活。
　　他說，油菜是我國惟一的冬季油料作物，與糧食爭地矛盾少，發展油菜生產是解決食用油和蛋白飼料供應的重要途徑。從我國油菜生產的現狀看，油菜生產面積還具備進一步擴大的可能，此外還要提高油菜單產和油菜子含油量等。